Mexikanisches & Grillen Rezepte - Mexican & Barbecue Recipes
Guacamole Avocato ist Avocado Barbecue
mexican recipe

Vorspeise:
Schnell und Einfach Guacamole

Dicke grüne Guacamole. Diese cremige köstliche Avocato Soße ist das perfekte universal mexikanisches Essen. Guacamole schmeckt wunderbar als Vorspeise und Hauptgericht. 

Guacamole ist normalerweise als Avocatobrie gemacht und in diesem Form ist super als eine Soße oder beilage. Aufgeschnitten in Scheiben oder in Würfel ... macht einen wunderbaren Avocato Salat.

Mehrere interessante Infos über Guacamole und Avocado  (Englisch).


Schnell und Einfach Guacamole Rezept

Guacamole - Mexikanisches Avocato (Avacado)
Zutaten :

2 Große Avocatos
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Gewürznelke Knoblauch, zerhackt
  (benutzen Sie eine Knoblauch Presse für
   starkeres Geschmack)
1 mittelere Tomate, gehackt
1 Eßlöffel Limettensaft
1/3 Tasse frische Cilantro (Korriander) Blätter, gehackt
Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack
1 Rettich, zum garnieren

Zubereitung:

Schalen Sie die Avocatos und in kleinen Würfel scheiden. Rühren Sie die Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Limettensaft, Cilantro (Korriander), Salz und Pfeffer zusammen in einem mitteleren Schüssel.

Vorsicht:  Passen Sie sich auf, daß die Guacamole nicht zu dünn wird.

Zudecken mit Kunststoff Folie und für etwa eine halbe Stunde im Külschrank lagern, die Geschmäcke zu vermengen.

Garnieren Sie mit einem Zweigchen Cilantro und aufgeschnittenem Rettich. Servieren Sie mit Tortilla Chips.

Geheimtipp:  Limettensaft hilft Guacamole und andere Avocato Gerichte deren grüne Farbe zu halten.  Ein bißchen Limettensaft drauf vehindert die Oxydation und Ihre restliche Guacamole bleibt immer Grün!


Die restliche Mahlzeit ist hier:
Hauptgang (1) - Hausgemachtes Tex Mex Rindfleisch Enchiladas
Hauptgang (2) - Tex Mex Cheddarkäse  Enchiladas (vegetarisch) 
Tex Mex Nachtisch - Wesentliche Flan (Obsttorte)

Zurück zum Mexikanisches & Grillen Homepage

Return to Mexican & Barbecue Recipes Homepage (English)