Monterey Jack oder Cheddar Käse, zerrissen
1
Eßlöffel frischen Cilantro (Koriander), gehackt
Sauerrahm
(wahlfrei)
* oder dieses Hausgemachtes Enchilada
Soße Rezept benutzen. Es schmeckt sehr gut zu Käse oder
Rindfleisch Enchiladas.
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen zu 175 Grad vor. In einer großen Bratpfanne
braunen Sie den Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch
über Medium Hitze 8-10 Minuten bis das Rindfleisch nicht mehr Rosa
ist. Gießen Sie das Fett ab.
Würzen mit Salz und Pfeffer
nach Ihrem Geschmack. Rühren
Sie in ca. 125 ml (½ U.S. Tasse) Enchilada Soße von einer Dose. Legen Sie beiseite
übrige Soße von jener Dose.
Gießen Sie die zweite Dose (300 ml) von Enchilada Soße in ein
seichtes Schale. Tortillas einzeln kurz in Soße einweichen, beide Seiten
anzustreichen. Geben Sie die Rindfleisch Mischung gleichmäßig hinunter die
Mitte jedes Tortilla und aufrollen. Stellen Sie Rindfleisch Enchiladas Saum-Seite hinunter in einem
Backschale.
Zudecken mit Alu-folie und in Ofen ca. 15
Minuten backen.
Decken Sie die Enchiladas auf. Gießen Sie die
restliche Enchilada Soße
über die Rindfleisch Enchiladas. Bedecken Sie die Enchiladas mit dem Käse
und unbedeckt für ca. 10 Minuten weiter backen, bis das Käse geschmolzen
wird.
Garnieren Sie mit Cilantro und mit Sauerrahm servieren
(wahlfrei).
Die restliche schnelle und leichte 3-Gang Mahlzeit ist hier:
Vorspeise
- Schnell und Einfach Guacamole
Tex Mex Nachtisch
- Wesentliche Obsttorte (Flan)
Anmerkung: Vegetarier
können Tex Mex Käse Enchiladas für Rindfleisch Enchiladas als
Hauptgang ersetzen.
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